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- たっこ産 生にんにく（期間限定）
- (冷蔵)たっこ産 生にんにく 2Lサイズ約1kg
■6月下旬から発送予定
■期間限定出荷につき日付指定不可商品の為、
お受取不可日・不可曜日をお知らせください。
■水分量が多いため、黒にんにく作りにはむいておりません。
■期間限定出荷につき日付指定不可商品の為、
お受取不可日・不可曜日をお知らせください。
■水分量が多いため、黒にんにく作りにはむいておりません。
掘ってから1〜2日しかたってない鮮度抜群の生のにんにくとなります。
掘ってから3〜4週間程乾燥させた乾燥にんにくとは違い、水分を多く含みます。
生にんにくのお召し上がり方
●そのままスライスしてかつおのお刺身などと一緒に
●醤油漬けに・・・皮をむいて水気をとったにんにくを清潔な瓶などに入れ、酢を浸るように入れ、２週間〜半年ほどおく。にんにくが酸性になり、青みがかってきますが、日数がたつと青みが薄れてきます。お好みの期間、酢漬けにしたにんにくを取り出し（この酢も調味料として使えます！ドレッシングや煮物などなど）、今度は醤油を入れ、醤油漬けに。１か月ほどたつと、にんにくが醤油色になります。にんにくの味が染み出た醤油は調味液として万能です。（酢漬けにする工程を省いても醤油漬けはＯＫですが、酢漬けにすることでまろやかな仕上がりになります）
●オイル漬けに・・・醤油漬けと同じように、オリーブオイルなどに漬けるだけ。
※お好みで鷹の爪なども一緒に入れます
※新にんにくは乾燥にんにくに比べ、胃腸に負担がかかりますので、食べすぎにはご注意ください。1日1片ほどを目安にお召し上がれることをおすすめします。
| 原産地 | 青森県田子町 |
|---|---|
| 配送温度帯 | 冷蔵 |
| 保存方法 | 新聞紙にくるんだ状態で冷蔵保管後、2週間以内を目安にお召し上がりください。保存状態がよければそれ以上保存は可能ですが、生ものですのでなるべくお早めにお召し上がりください。又、芽や根が出ても問題なく食べることができます。 |
| 出荷可能期間 | ６月下旬 約1〜2週間 |
| 1梱包最大数 | 10kgまで |
私たちがつくっています。
高品質なにんにくの生産地としても知られている青森県、中でも規格が日本一厳しい田子町で30年以上にんにくを生産している上平（かみたい）農園です。農薬を極力使わない特別栽培の技術を活かした、美味しさが違うにんにく作りにこだわり30年。堆肥づくりから雑草取りまで「当たり前の事を丁寧に」がポリシーです。
> 上平農園について
