上平農園

青森県田子町のにんにく農家 上平農園オンラインショップ

年末年始期間中のお知らせ |2018年12月28日〜2019年1月3日

誠に勝手ながら、上記期間のネット受付分の「受注メール等のご返答」をお休みさせて頂きます。

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よくあるご質問

にんにくの時期はいつごろなのですか?
にんにくの収穫は、毎年7月頃から始まり、1ヶ月程度乾燥処理を行い、8月中旬からが新物の出荷開始時期となります。
にんにくの保存方法は?
にんにくが届きましたら、新聞紙に包みポリ袋に入れます。冷蔵庫の野菜室など低温の暗所で保存してください。
発芽したにんにくは食べることができますか?
はい、ジャガイモと違って毒ではございませんので、食べても問題はありませんが、にんにくの芽(芯)は炒めたりすると焦げやすくエグミが出るものなので調理の際は取り除くのが基本です。
「生にんにく」と普通のにんにくの違いは?
通常みなさんがお店などで見かけるにんにくは長期保存のために、高温で水分を30%以上とばし乾燥処理を行ったものです。「生にんにく」は掘りたてのにんにくで、あまり流通することはありません。瑞々しく生ならではの風味が楽しめます。